太くてんまいっ！！

半田素麺

徳島県美馬郡（みまぐん）の半田や貞光、池田（池田高校のあるところ）などが産地の素麺です。

私のワイフの田舎が半田なので（いまも90歳になる祖父母が元気バリバリで生活してます）毎年送ってもらっています。

半田素麺の特徴、それは「太くてツルツル、シコシコ！」ということです。讃岐饂飩がブームですが、髣髴とさせるものがあります。といっても饂飩ほど太いわけでは決してなく（笑）、素麺の有名産地（三輪・播州・小豆島・島原など）のものよりもだいぶ太いということですね。

私は半田素麺の大ファンなので、偏愛的に申し上げるのですが、この素麺を食べるともう他の素麺は食べられません（三輪素麺ファンの方スミマセン）。太いのでコシが失われることもなく、表面のツルツル感は極上で喉越しの良さも他の素麺に勝るとも劣ることはありません。

しかも、半田素麺は「夏」だけの食べ物ではないのです。一夏越えれば塩分が落ち着いて更に喉越しが良くなりますし、冬は冬でにゅう麺に最適です。我が家では残ったカレーをそばつゆで伸ばして、茹でた半田素麺を一度水洗いそのカレー汁に放り込んで“カレー素麺”などというジャンクな食べ物にも変身させたりします（笑）。

素麺のイメージが変わること必至！是非一度お試しあれ。

2003/8/14
バリバリに元気だったワイフの祖父が亡くなりました。今年の夏は新盆ですので、久しぶりに徳島に参ります。素麺好きだった祖父を偲んできたいと思います。

2003/9/3
先週一週間、京都～大阪～徳島～讃岐を巡ってきました。讃岐うどんも美味しいですが、祖父の大好物だった半田素麺のヒネモノが一番です。半田素麺でも一、二を争う赤塔（あかんと）製麺のブツです。これは皆さんも機会があったら是非ゲットしていただきたい逸品です。

2006/5/16
今年も注文したブツ（笑）が届きました！やっぱりこれを食べないと夏が越せません。いつもと同じ、太くてつるつるしこしこです。あ～幸せ。