LA LAGUNA DE FUENTE DE PIEDRA＠S.A.T. EL LABRADOR

エル・ラブラドール社のシングル・エステート・オリーブ・オイル

わが妻はデパ地下で試食を勧められると、(「悪いから」？）必ず買って帰ってくる。

先日も八王子そごうの食品売場で、2腹4000円もするやまやの辛子明太子を買ってきた。1腹を夫婦2人で分けても、おかずとしては多すぎるほどのボリュームだ。もう1腹は明太子スパゲティになって食卓にのぼったが、レストランなら一体いくらの値をつけるのだろう(汗)。

さて、今回のキーワードは都内で最も危険な(笑)デパ地下のひとつ──新宿伊勢丹で買ってしまった、オリーブオイルの生産世界一を誇るスペインはアンダルシア地方のエクストラ・バージン・オイル。フランスパンといっしょにいただき、おまけに、お店の方が誤って彼女の手にたらした分をぬり広げられて「お肌にもいいんですよ」と勧められたのだという。

エル・ラブラドール社では代々受け継いできた自社農園で、エコ農法で栽培された単一品種でオリーブオイルを製造している。写真のオイルピッチャーに入った「ハリータ」は、アルベキーナ種のみを使用。収穫後12時間以内に手作業で低温搾油され、品質の高いオイルを生み出している。その際に生じる副産物も肥料や燃料として活用し、生産地の豊かな環境の保護に配慮している。

「ハリータ 250ml」1700円。フルーティな香りで味はマイルド、口中に少し苦みが残る。

いずれにしても、世のご主人方は可能な限り奥様をデパ地下から遠ざけておかなければいけない・・・爆。