かれーなんばん

カレー南蛮

うどん／そばと両方おいてあるお店が多い。私は断然うどん派なのだが、そういや普通に麺類を食べるとき、例えば天麩羅●●を食べるときには蕎麦を選ぶ。

で、カレー南蛮のことを調べていたら、もっとトンデモないことが！どうやら、カレー南蛮とカレーうどんは違うらしいのだ。

元はと言えばカレー南蛮は、明治42年に大阪で売り出されたものらしい。当時のレシピというのは詳しくわかっていないらしいのだが『現在では、カレー南蛮というと、一般にねぎを使い、カレーうどんというと、ねぎの代わりに玉ねぎを使うことが多』いとのこと。言われてみればたしかにカレー南蛮にはナガネギが入っていることが多い気がする。

で、このサイトには『東京都めん類協同組合』によるととのただし書きで『都内のそば屋さんでは、やはりカレー南蛮にはねぎを使っている店が多いが、なかには、ねぎと玉ねぎの両方を使っている店も』あるとのことで、どうやらいろんなものがあるらしい。

でも、疑問は残るんだなぁ。うどんなのそばなの？

• http://www.tokyo-gas.co.jp/shoku110/...