サツマイモ

さつまいも

あまり好きではないんだけど、いろいろ訳あって、九州とかへ行ったら食べてみたい。

と、言うのも友達の食べ物に関する「新説」を聞いたから。

魚介類などは新鮮な方が旨いに決まっているので、産地で食べると全然違う。北海道に住んでいると、本州方面の知人などはそれを楽しみにやって来る事が多い。

でも…ジャガイモはどうなんだろう。

ジャガイモはそんなに鮮度に左右されるような食べ物じゃないし、何処で食っても同じだろうと思っていた…。しかし、本州方面からやって来た知人達は口を揃えて「やっぱり北海道のジャガイモは旨い」とか言いやがる。ボクは「気分の問題じゃないの？」と返しつつ、内心「明日は内緒でアイダホ産のジャガイモを食わせてみよう。きっと同じ事言うんじゃないか」とか思っていた。

そんな話しを知人にすると…
「食べ物を長時間輸送すると鮮度が落ちるだけではなく、不要な振動にも長時間さらされる事になり、野菜などはそれによって味が落ちるという事もあり得る」
と教えてもらって「なる程なあ」と思った訳です。

と、なると…、そんなに興味のない「さつまいも」も、本場の薩摩で食べると「目からウロコ」かも知れない。北海道でジャガイモを食べた知人と同じ気分が味わえるかも知れない。