バッハマン　やえざきちょうてん

Bachman　八重咲町店

ドイツ・スイス風の洋菓子店です。
平塚駅南口から南西方向、しまむらストアの向かいにあります。
個人的には駅から近いのでこちらのが利用しやすいのですが、本店は花水台にあるようです。
うーん、店構えが素敵みたいなので、本店にも一度行ってみたい。
バウムクーヘンがお店の半分くらいを占拠して飾りつけられていますが、各種ショートケーキや、苺のやガナッシュのホールケーキも扱ってます。

ネットの評判や店頭での扱いを見ると、バッハマンの主力はバウムクーヘン。
なのに、ショートケーキしか食べたことありません＾＾；
だってとても大きくて、おまけに高いんですものー！

店頭のショーケースには、宝物みたいに大切そうにならんだショートケーキが並んでいます。
チョコレートやチョコクリームを用いたケーキが多い印象。この辺がドイツ・スイスっぽいのか。
ショートケーキはスポンジが、とてもきめが細かくてふんわり柔らかです。
チョコや生クリームの甘さは、かなり控えめでした。
大きさは小ぶりだったので、よく味わって食べましょう、というケーキでした。
悪食な？私と家族には、「ちょっと物足りない」感じでしたが、上品なお味だと思います。

店員さんの応対の、丁寧さにはちょっと感動。
保冷剤を、紙ナプキンで包んだ上にセロテープで箱に止めて入れてくれていました。
持ち運びの間に箱の中で転がって、ケーキにぶつからないようにとの配慮してくれてるのですね。
自宅用にも関わらず、丁寧に袋に入れてくれて、ケーキだけじゃなくてお店自体が上品な印象の洋菓子店でした。

今度行く際には、ぜひともバウムクーヘンに挑戦したいです。

• http://www.shonan-windy.com/bachmann...