クスクス

couscous

クスクスをつくるのは初めだったが、野菜たっぷりのパスタのグをかけた汁掛けご飯ができた。
アバウトな戻し方でも食べれるものができたので、非常食として適当かと思う。以下は心覚えのメモ。

■具材について
・手羽先の鶏肉を使うー野菜ばかりであっさりしているので、別途、下味を付けた方が良さそう
・ズッキニーの代用で大根をたした。これは正解
・味付けをカレー風味でなくトマト風味にしたくて、ホールトマトを使った。

■乾燥クスクスの戻し方
・小鍋にお湯を沸かす。お湯と等量の乾燥クスクスをいれて、蓋して放置。蒸らす（お湯を吸う）
　→思いのほか量が膨れるので、我が家の場合、１００g/名よりも少なめにしておいたほうが無難。

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