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アオバ

青葉

中野の超人気ラーメン店。飯田橋・鍋屋横町・新宿御苑に支店あり。ワタシ的にナンバー1なラーメン店。

初めて食べたのは97年の夏だったか。モーレツに暑い日に、ドアもない店内(外?)(笑)で、汗だくになりながらも、もう夢中で食った。なんといっても、豚&鶏スープ+魚介系出しを合わせた、濃厚でワイルドなスープに尽きます。口の中で香りが弾けるといいますか、スープを啜った瞬間に鼻孔に突き抜ける、インパクトのある香りがたまりません。このラーメンと出会って、自分で料理をする際にも「出汁」というものを意識するようになりました。

最近は行列が激しすぎて近寄りがたいのが難点。飯田橋の支店も行列しているようです。

青葉

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忍者ワタリ
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コメント (10)

最新コメント5件

2001/12/06

忍者ワタリ 今、セブン・イレブンに行ってきたんですが、なんと青葉のカップ麺が売られてました。

あおき すみません!私のは神楽坂にあったお店でした(青葉の飯田橋は確か法政側ですよね?)とっくに閉店して北海道に移転したという話を聞きましたが、詳細は不明…

2002/01/10

あおき こないだ相方が通りがかった時に、青葉のカップ麺片手の店長を写真撮影してたとか(笑)

2002/01/11

忍者ワタリ ↑おそらく、現在発売中の「東京1週間」ぢゃないですかね。絵柄を想像すると微笑ましい(笑)

2002/03/10

あおき 最近の青葉情報:支度ができると10時半過ぎからお客さん入れてます。あまり並びたくない人は朝が狙いめっす。

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