ブタタン

豚タン

コチラはマメよりずっとポピュラーなはず。牛タンも美味いのですが、豚タンも好き。ブリっとした歯ごたえで、牛とはまた違った旨味があります。

スライスした豚タンとやはりスライスした長ネギを塩・コショウで炒めて、シンプルにいただくのが好み。最高のツマミです。