カゴメの黒いトマト

黒トマト「織部」

オリベ

その名前は「織部焼」から。

ふつうのトマトは、熟してくると緑の色素（クロロフィル）が減って、赤の色素（リコピン）が増えます。だから赤い。

この「織部」が黒いのは、クロロフィルが多く含まれているから。熟すにつれて緑色にリコピンの赤色が混ざって、黒っぽくなるんです。
真っ黒ではないですが、独特の渋い色合い。それが「織部」たるゆえんです。

果肉はシャキシャキと歯ごたえがよく、トマト特有の青臭さもありません。見た目も中身もひと味違う、ツウなトマトです。

※東京都内の一部のスーパーマーケットで販売しております。