蒸し料理だけの料理本。10年前の本なんだけど、コレを買ってからは本棚の奥から引っ張りだして時々見返している。昔は小さい蒸篭しか持ってなかったから、出来る料理が限られていた...

リュミナルクというフランスのメーカーが出している耐熱ガラスの蒸し器。 キーワード登録するにあたり、リュミナルクなの？アルコフラムなの？デュランなの？…と混乱したのだけれ...

鍋料理がおいしい季節。いつもの鍋料理に飽きてきたら、ちょっと気分を変えてヘルシーな蒸し料理に挑戦してみませんか？ 無印良品から、『パーツを足して蒸し料理も作れる　信楽焼土...

今、密かに「蒸し料理」がブームのようで。専門のお店が次々オープンして話題になったり、「せいろ」や「無水鍋」などのキッチンアイテムが関心空間でも話題に上がったりと、実は気に...

下書きキーワードに残ってました(笑)。monoケトルを普段使っているのですが、他にも野田琺瑯のバットなど、愛用している商品がいくつかあります。 考えてみると、野田琺瑯のも...

毎日お弁当を作っている子が増えてるみたいです。 ｢弁当男子」も作ってる。 カワイイお弁当箱を買ったら お弁当を作るのも楽しく続けられそうですね！ お弁当を持って行っ...

天保３年創業、伊賀焼窯元である三重県の長谷製陶㈱製です。 「煮るよりも蒸した方が旨みや栄養素が食材に残る」 この言葉に共感して使ってみたのですが、本当に感動しました。こ...

今年の冬はこの土鍋で何度も鍋を食べました。 蒸し料理が出来るというのが売りの 長谷製陶の「ヘルシー蒸し鍋」。 熱伝導がとても良く、 素材が美味しく仕上がる（気がする......

今、一番欲しいもの。 ブルーがお気に入り。 size：直径13×高さ17.5×最大幅（取っ手含む）22.5cm 底の厚さ：0.1cm 重さ：820g 容量：1.5L（...

今はプラスチックのタッパーを使っているんだけど、半年も経つと臭いや色が移るのに凹んでます。 その点、琺瑯製品ならいつまでも綺麗で衛生的ですよね。 祖母から貰った琺瑯のストッカーは、カレー・シ...

「命のスープ」でおなじみというか、尊敬してしまう辰巳芳子さんが考案されたという蒸気調理鍋MIMOZA。 さすが！スープを大量に作るには便利な大きさだし、蒸し器にもなるし...

近々欲しいものその1。 「命のスープ」で言わずと知れた辰巳芳子さん考案の蒸気調理鍋MIMOZA。 蒸す、茹でる、煮込むはもちろん、かわいい内鍋もついていて ホーローだか...

きょうの料理で放送された辰巳芳子の 祝い肴三種と煮しめ。 手間を惜しまず 素材の持ち味を損なわぬよう丹精した味。 ひと味もふた味も違うおいしさに 元朝の寿ぎを彩ってくれました。