ノダホウロウ　ミモザ　ムシナベセット　タツミヨシコ

野田琺瑯　MIMOZA　蒸し鍋セット　辰巳芳子

野田琺瑯の 蒸気調理鍋 MIMOZAは、
料理研究家の辰巳芳子さんが「蒸し仕事」を再考し、着目したお鍋です。

このお鍋一つで蒸す・炊く・茹でる・煮ると調理ができるお鍋です。

蒸し料理は、野菜などの質をゆがめず、
穏やかに食材の持ち味を引き出します。
穏やかな加熱により、タンパク質の調理にも向いています。

形状をくずさず味を流出させないので、栄養分も溶け出しません。
食材（さつまいもなど）の甘味が増します。

ジャガイモや玉ねぎを丸ごと蒸したり
ニンジンやお肉と一緒に蒸して、ポトフにしたり。

蒸し器があると、とても簡単で美味しいお料理ができます。

大きな鍋本体は、パスタを茹でるにも十分な深さがあり
鍋のフタも深めなので、鍋としても使えます。

ミモザは保存容器やウォーマーとしての使い方もできます。

友人にプレゼントしたことがあるんですが
私も欲しいお鍋セットです。

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