きのこって可愛くて不思議。

山口県にあるカルスト台地。 これが圧巻なんです！ 特に春の山焼き後。 私が撮った写真じゃわからないでしょうけど（笑） こんな所が日本にあるかな…と思わず見惚れます。 日本...

ホットプレートでもコンロでも七輪でもいいのですが、 このエリンギを割いてチリチリと炙り上等の塩を振って食べると(ﾟдﾟ)ウマー エリンギ自体非常に旨みが高く塩と言うシンプ...

学名はBoletus edulis（らしい）、日本名はヤマドリタケというらしいですな…イタリア料理ではいっぱい使われるみたいだけど、どんな味がするのかわかんないっす。うーん、たべてみたーい。

リゾットの素。美味しいというのかどうか良く分からないけれど、何か魅惑的というか危険な味というか。舌から咽にまとわりつくような味と香りを味わうと、トリュフ好きがいるのも頷け...