国産トリュフ

山口県美東町の秋吉台で、トリュフの自生地が見つかったそうだ。商工会が11月に企画した探索会で50個近く掘り出したらしい。

トリュフは石灰岩地帯でブナ科の樹林の根と共生しているそうで、秋吉台がその条件にぴったりだとか。

国産キャビアに続き、国産トリュフが売り出される日も近い。次は国産フォアグラか？