グラン フェルマージュ/セル・ドゥ・メール(海塩結晶入り発酵バター)

Grand Fermage/Sel de Mer

美味しいもの大好きな友人が教えてくれたバター。
友人宅でパンを食べていた時、お腹一杯にもかかわらず、バターを食べたいがためにパンをさらに胃に押し込んだ私(笑)。
うすーく切ってパンの上にのっけて食べると、塩の結晶がじゃりっと…。
それが発酵バターの風味とあいまって最高に美味しいのです。
塗るというより、切って食べるバター。
250gで1700円くらいしますが、その価値あるかも？と思うくらい美味しいです（いや、本当はもっと安くなって欲しい。せめて千円切って欲しい…。笑）。

ワインとも合うのだろうなあと思いますが、お酒をめったに飲まない私はまだトライしたことありませぬ。
エシレのバターも時々買いますが、このセル・ドゥ・メールの方が、バターの風味も高い気がします。
成城石井や明治屋などに売ってありますので美味しいバターを探してる方はぜひ。