これからの季節の定番といえば、そうめんですよね！？有名な『揖保乃糸』もいいけど、我が家のイチオシは徳島の「半田そうめん」です！徳島出身の友人にお土産でもらって、病み付きに...

3年ごとに行われている新潟の特大ｱｰﾄ祭り。 2006年は7月23日～9月10日に行われて3回目になる。 総合ディレクターは北川フラム氏。 彼曰く、越後妻有トリエンナー...

新潟県の十日町にあるへぎそば屋さんです。 正当派へぎそばとでも言うのでしょうか、出汁は醤油が効いたしっかりとした味で、薬味はネギとワサビ、ソバはつなぎに布海苔を使ったの...

山形県寒河江市の蕎麦（乾麺）です。 「乾麺の蕎麦なんてたかが知れてる」と馬鹿にしていたんですが ここの「さがえそば」を初めて食べた時、「これが乾麺の蕎麦！？」と驚いたもの...

イタリアの人気パスタメーカー。厳選されたデュラム小麦と美味しい水と長い熟成時間によってコシのある美味しいパスタに仕上がります。ディ・チェコを食べたら国産のパスタは食べれま...

　 とっても偉い乾麺の中華そば。 一袋に二食分の麺が入ってて100円程度と安いのが偉い。 一見するとインスタントの袋麺なんだけど、一般的なインスタントラーメンの様な油...

つるっっ、つるっっ、ののど越し。 シコシコとした、歯ごたえ。 こしがあって、のど越しが良い。 しかし、乾麺なのである。 うどんは、やはり生が１番だが、 乾麺も旨い！！...

新潟県小千谷市にあるお蕎麦屋さん。 このあたりの地方の蕎麦といえば、布海苔をつなぎとして使用する「へぎ蕎麦」が有名なわけですが、ここの蕎麦もへぎ蕎麦特有のぷりぷりとした...

新潟の十日町にある有名なへぎそばのお店です。 へぎそばは小千谷市（おじやし）発祥のつなぎに布海苔を使ったつるつるプリプリの病みつきになるおそばです。 東京の蕎麦は蕎麦の...

　数ある乾麺の蕎麦でいちばん美味いと思っているのが新潟県十日町の妻有そば。ご家庭で誰でも美味い蕎麦を食べられます。実はここのうどんもおいしい。贈り物にもいいと思うなぁ。僕...

秋田が誇る稲庭うどんの超老舗で創業は万延元年（それっていつ？ってぐらい昔なんでしょね）とか。これは家に常備しておきたい逸品ですよー！ まず、乾麺なので日持ちします。それ...