マッチャ

Congratulation!!記念すべき100KWは「抹茶」です。

ずーっとこの「100KW」を何にしようかと迷い続けて、数年。
迷った挙げ句、決めたのがコレ！

福寿園からでている「栄松乃昔」という抹茶。

昔は抹茶の渋みが苦手だったのだけれど、
大人になると成長するもので。

今は抹茶が大好き。
そしてこの栄松乃昔は値段も手頃なのに、甘さと渋みがいい具合にマッチしているから
お気に入りの一品。
しかもこのお値段で香りも十分。

でもほぼ毎日抹茶を飲むので、すぐなくなってしまうのが寂しい。



あと関心KW紹介とは別になるけれど、
おうちで簡単に抹茶を点てるにはコレがよいかと。


普通、抹茶を点てるときは「茶筅」で点てますが…
茶筅は毎回使っていると、消耗も早く、おまけうまく点てれるようになるまでに時間がかかります。

で、ここで登場するのが「ミニ泡立て器」。

まず抹茶をスプーンの腹で少量の湯と練ります。
そして軽く練った後、湯を注いだとこでミニ泡立て器の登場。

両手で挟んで上下にクルクルと回します。

で、うまく混ざったところで、ミニ泡立て器を浮かし
茶筅でするときと同じように
最後に表面に「の」の字を描きながらそっとひきあげます。


これでアンチ抹茶点て方にて、抹茶の完成。


やはり、きちんと茶筅で点てた方がいいのですが、
お気軽にやるには、このミニ泡立て器が重宝します。
（しかもダマもできない！）

お試しアレ。
ちなみにお湯の温度は「80℃」がベストです。

この「栄松乃昔」も80℃にていただくのが一番です！

• http://www.fukujuen.com/product/...