京都で１番のおすすめの和菓子です。 有名な、鼓月の千寿せんべい。 なみなみのワッフル生地の間に挟んだクリームが美味。 千寿せんべいのクリームは、鼓月でしか出せないと思う、...

丁寧に果肉をくりぬき、苦みの強い白い筋を除いて絞った果汁に寒天を加えてから外皮に流し込むという、大変手間のかかった夏みかんのゼリー。喉越しがよく夏場にはありがたい１品です...

仕事で京都に行ったついでに老松の夏柑糖を買ってきました。夏柑糖は夏みかんの中をくりぬいて、中身を寒天で固めてもう一度くりぬいた夏みかんの中にもどす、という手の込んだ夏のお...

京都　七條甘春堂のあずきどうふ。 もちもちした食感で甘さも控えめ。 小さなおさじでチマチマ食べていても いつの間にかなくなってしまっています。

似たようなものはたくさんありますが、おいしさはやはりここが一番。これを頂くと「あ、もうすぐ夏だな」と感じます。夏蜜柑のかすかな苦味のせいか、後味が爽やかです。一度でいいか...

(2004/08/31) 最後の更新です。 今回行った所 ■南禅寺：初めて雨が降っていなかった。山に雲（霧？）がかかっていなかったのも初めて。時間が早かったので、修行僧が掃除をしていた・・...

柚餅子というお菓子があります。いや正確に言うなら珍味かも。 柚の中身をくりぬき、調味した餅米を詰め込み、蒸して乾燥させたもの。 起源は源平の頃までさかのぼり、非常食や薬に...

嵐山にある和菓子屋さんの桜餅。 『「当店のさ久ら餅」は、この関西独特の道明寺糒を用い、塩漬けした伊豆の「大島桜」の葉で包んでおり、嵐山では一番の歴史を誇っております』だそうです。 桜の葉っぱ...

漉し餡の玉に黒糖で甘味をつけた寒天がかかっており、アクセントに芥子の実が振ってあります。 割合あっさりして、氷出しの緑茶なんかに合います。 調べたところ二種類あるようで、ウチで見かけるのは...

京都・祇園の甘味処。 くずきりが名物となっており、白蜜と黒蜜が選べます。それぞれ ¥800。 白蜜はさっぱり、黒蜜はちょっと濃厚な味ですが、どちらもほどよい甘みと喉ごし...

くずきりと菊寿糖の銘店。漆の大きな重ねの器で運ばれるくずきりはなかなか。四条の本店が改築されビルになったが味は昔のまま。昔の風情を楽しむならちょっと歩くが高台寺店がある。...

四条河原町界隈を烏丸方面に向かって歩いていると、甘い香ばしい香りがぷーんと漂って来る一帯に行き当たる。こじんまりとした店鋪の、使い込んだ釜の中で、甘栗が石焼きにされている香りだ。甘くてやわら...

京都の菓子店「鼓月」のお菓子 波形に焼き上げられた和風クッキーに、あっさり味のバタークリームをサンドした、甘いお菓子。お煎餅というよりは、洋菓子の趣が強い。 ↓写真はこのページを参照 htt...