こうじつ

好日

東中野に2001年オープンしたラーメン店。ワタシの記憶が確かならば、店と看板だけはもう何年も前から、そこに存在したのですが、今年になって突如オープンしました。ラーメンとつけ麺、サイドメニューに餃子というシンプルなメニュー。ツヤがあって、プリプリの自家製麺と、大山鶏、煮干し、昆布など自然素材にこだわった、あっさりまろやかなスープはなかなか。つけ麺好きとしては、べんてん、大勝軒ほどのインパクトはないものの、麺のうまさは都内屈指のレベルだと思っております。
つけ麺を頼んだ際には、ぜひ、まずはつけ汁につけず、そのまま麺を啜ってみて下さい。麺を噛みしめたときに、口中に小麦粉と卵のなんともいえない香りが広がるのをお楽しみいただけると思います。

女性店主が切り盛りしていて、店内の雰囲気もいい感じ。ワタシ的には、今東中野でもっともオススメしたい店です。（でも、あんまり混んで欲しくないんだけど……）

#12/27
ここ最近、週２ペースで通ってます。つけ汁の味のインパクトが以前より増してきた模様（一味の量が増えた感じ）。とにかく美味い。

#04/27
現在発売中のFRIDAYにも登場。開店前の空白期間の謎がわかりました。なんと、開店直前にご主人が亡くなってしまったのだとか。残された夫人が、失意の末一念発起。独りで開店まで漕ぎ着けたのだそうです。夫婦で作り上げた、まさに奇跡の味だったのですね。