シソモチ

しそもち

あんこを餅でくるみ、それを塩漬けの赤紫蘇の葉で包んだ和菓子です。甘味と塩味のバランスが絶妙、冷やして食べると紫蘇の香りもさわやかです。紫蘇の葉で包まれているので、つまんで食べても指先がべたべたしないのもうれしいです。

丹生大師の名物です。毎年「あじさい祭り」のお土産でいただくので、わたしにとっては初夏の味わいです。

「しそもち」で検索すると、餅に紫蘇を搗き込んだものもあるようですね。

• http://www.shokokai.or.jp/24/...