高山なおみさんの日々の食卓

チクタク食卓・上

美味しそうだなあ、作りやすそうだなあ、うちの好みだなあ、と思うレシピにたどり着くとうれしくて作る。

そんな料理家さんの中で、今一番ワタシの中で旬なのが、長尾智子さんとウー・ウェンさん、そして高山なおみさん。

素材を活かしましょう、なんてよく聞くけど、
人参のまるのまま使ったり（これは長尾さん）、
蒸したり、余計に手をかけないで素材の力をぐんと出して、食べる側にパワーをくれちゃう、と思ってしまう。

そんな「レシピ」だけの本ではなく、日記形態の著書「日々ごはん」を遅ればせながら読み進めて今4巻。
そんな中、この「チクタク食卓（上）」が出て、ますます嬉しい。

図書館で予約して、早いうちに順番が回ってきて嬉しい限りなんだけど、だめだ、やっぱり手元に欲しい。
（なので、さっきアマゾンでポチッと）

この本は、高山さんちの日々の食卓の写真をつづったもの。
そして、その食卓に並んだメニューのうち、いくつかがレシピとして載っている。
それも高山さんの手書きってことも。
写真がぶれてたり、明るかったり暗かったりもしますが、それが却って新鮮。


きっと何回も読んでしまう本になりそうな予感。
そう、そして（下）も楽しみ（＾＾）
→2009年12月に発売されるみたいです。

ふくう食堂
高山なおみさんのホームページ