ドイツ製手作りのフライパン

ドイツの究極の鉄製鍛造 ターク クラッシクフライパン

1857年の創業以来、一貫してフライパンを作り続けているドイツのターク（turk）。

3人のマイスターの手により、このフライパンは製作されています。
昔ながらに一枚の鉄板をハンマーで繰り返したたいて作り上げていく工程は、現在では殆ど見られなくなり、一体成型のため、より強靱にできています。
このため年間に製作される数量にも限りがあり、その中から日本に入ってくる数も限られていますので、貴重なフライパンともいえます。
タークのフライパンは油馴染みがよく、鉄の持つ蓄熱性がムラのない熱となり熱の保持率が高いため、食材に均一に深く熱を行き渡らせ、素材を香ばしく焼き上げる高い調理性能があります。
また、不足がちな鉄分もこのフライパンを使用していれば自然に補うことができます。
継ぎ目のない一体型フライパンは、柄の部分をそのまま掛けることができ、キッチンをアンティークな雰囲気に演出できます。
一人分の調理やホットケーキを焼くのに丁度良い18cmと、ご家族分のおかずをまかなえる26cmの2サイズをご用意しています。

タークのフライパン 1号・18cm
タークのフライパン 5号・26cm




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