ALELUYA　アレルヤピュアハニー 日本で主流は透明なハチミツだけど、アルゼンチンのタンディル地方で取れる このはちみつは白くにごったクリーミィタイプ。（ﾗﾍﾞﾙがグ...

　アルゼンチンのママの味。ミルクを煮詰めた液状の瓶詰めミルクキャラメル。アルゼンチンではパンに塗ったり、ケーキやプリンのトッピングやアイスクリームにつけたりとお菓子を中心...

南米、特にアルゼンチンではポピュラーなグリーンティー。私はたまに無性に飲みたくなる不思議なお茶で、ここ数年は常備品。鉄、カルシウム、パントテン酸、各種ビタミン、ミネラル等...

親しい友人から頂いたのがキッカケでした。「はちみつ」ってそれまでちゃんと意識して食したことなかったんだけど。今では私の食生活に欠かせない大切な健康食品！！ 花を追う旅人...

チョリパン！ああ、チョリパン！！！ 炭火であぶったチョリソーを、半分に切ったフランスパンにはさんだだけのシンプルなサンドウィッチ。 しかし、最っ高に美味なアルゼンチンの...

お正月にリーズナブルなスパークリングを探していて、出会ったのがこのワイン。 オーストラリア産なので値段も手ごろ。けれど、ちゃんとフランスはドンペリで有名なモエ・エ・シャン...

東麻布にある日本のラテンイメージに反するしっとり落ち着いたこじんまりとしたレストラン・バー。 BGMには控えめにタンゴが流れ、落ち着いて長居したくなる。 ここでは牛肉料...

コスタ・ラティーナCosta Latina. 南米料理全般 Pan South American, アルゼンチン人オーナーによるレストラン. 屋上テラスのあるリゾ...

京王井の頭線の駒場東大前駅が最寄りですが少し歩きます。 最初アルゼンチン人の経営って知らなかった。 まるでカリブの国のコスタ＝海岸沿いにあるバーのイメージ。 やしの葉っぱ...

アルゼンチンの軽食の代表、エンパナーダ。牛ひき肉を詰めたカルネはまさにミートパイ。しかし中身はそれだけじゃない。鳥肉＝ポジョ、トウモロコシとクリームソース＝ウミータを始め...

ロクロ　Locroはアルゼンチン北部の郷土料理の一種。 いわゆる豆類、トウモロコシ、野菜類に肉類（モツ系）をくわえて じっくりコトコト煮込んだあたたまるお料理。 けっこうおなかにずっしりたま...

以前、ボリビアSanta Cruzの友人宅を訪れた際に出てきた料理。 かにの甲羅のような部分のすぐ内側に柔らかい肉があり、そこを取り分けてくれた。 味は、牛肉とカニを足し...

南米系＆沖縄系の多い街、鶴見区にあるアルゼンチン料理店。 沖縄系の日系アルゼンチン人によるお料理だから沖縄料理も頂けるそうな。 もちろんお目当てはアルゼンチン式バーベキュ...

アルゼンチンの岩塩。ブエノスアイレス在住時代に愛用していました。普通の調味用のテーブル塩の他に、アサード（アルゼンチン式焼肉）用の粗塩があります。 アルゼンチンには北部に...

アルゼンチン料理の前菜であり、簡単なランチにも食べられる軽食の 代表選手、エンパナーダ！！！ エンパナーダ自体は広く、中南米・スペイン等にあるお料理ですが、 それぞれの地...