じゃんぜつしゃんぺん
雀舌香片
英記茶荘にて販売されている、ジャスミン茶。
すごい名前なので、どんなお茶かと思ったら、
グラスで淹れてみると、なるほど、雀の舌程の小さな茶葉。
一芯二葉の若葉を使い、ジャスミンの花を使った香り付けを、四回以上も行っているそうで、かなり深い芳香がする。
ワンランク上のジャスミンティー。
お菓子に、何を合わせたら良いのか迷う位に、上品な良いお茶である。
余談だが、舌と言えば、フランスでは、猫の舌＝ラングドシャークッキーがあるが、確かに、舌の形には違いない。だが、舌という言葉は、日本だと、かなり微妙なネーミングのような気も。。うむ。少しする。。
お国柄の違い？
（そっか、牛舌もある事だし、気にせんとこ。）
とにかく、美味しいお茶である事に違いないのである。
このページに
携帯でアクセス
２次元バーコード対応の携帯で読み取ってください
茉莉白龍珠
英記茶荘
Bund Cafe
ブログパーツ
-
メイン
つながりキーワード (7)
茉莉花茶（英記茶荘）
- (mi_frog)
香港、英記茶荘のジャスミン茶、雀舌香片（ｼﾞｬｸｾﾞﾂｼｬﾝﾍﾟﾝ）。 確かに雀の舌のようなかわいらしい茶葉、名前の通りです。よくよく考えたら、雀の舌ってみたことないです...
ジャスミンティー
- (紅)
飲み物は温かいものが好きです。特にお茶系。その中でもジャスミンティーは特に好きなお茶のひとつ。 中華街で１００グラム３０００円のを買ってみたらやっぱり超美味でした。でも普段は無印のを飲む事が...
茉莉白龍珠
- (ロオジエ)
最近ハマっているお茶。5ｍｍほどの大きさでコロコロと丸まっている茶葉で、お湯を注ぐとゆっくりゆっくり開いていくところが美しい。専用の蓋碗を用意してその香りと味を楽しんでい...
Bund Cafe
- (パンダリアン)
友達の店シリーズ第１弾。ええ、宣伝って言えば宣伝ですよ。でも、頼まれた訳ではありません。 中国茶(台湾直送)がメインのカフェなんだけど、ボクはここで初めて中国茶を飲みま...
英記茶荘
- (ご隠居)
神泉にある中国茶専門店。銀座に同名の中国料理の店も出しています。多少高いが洗練された良い中国茶を販売してます。
英記茶荘
- (ぜろ)
井の頭線神泉駅近くのお店。銀座4丁目交差点にもお店がありますね。●年前、ここで色々な中国茶の入れ方などを教わったのでした。 散歩部で流行らしい中国茶。心誘われて、久しぶり...
英記茶荘
- (愚庵)
香港に本店がある中国茶の専門店。 2003年3月17日に神泉のお店は閉店。 4月25日より、六本木ヒルズに移るそうです。
携帯でこのページにアクセス
２次元バーコード対応の
携帯で上の画像を読み
取るとアクセスできます
