カレーライスはわが国において 最も万人受けする料理ではないかなと思う。 各家において 内容がいろいろと違うのも良いもので。 昨晩の我が家のカレーはと言うと。 合挽きミ...

「かぼちゃ」とカレーは合う！もう驚くほどおいしい！（と私は思います） カレーの辛さとかぼちゃのほんのりとした甘さが良くあいます。 これを知ってからはカレーに「かぼちゃ」...

カレーを作るときに水を一切使わず、トマトの水分だけで煮込むとウマイです。 ちょっと、ハヤシライスに近くなる感じ。 作り方は簡単。普通のカレーの作り方の水を入れる所で、トマトの水煮缶（大）を...

カレー大好き、作るのも好きー、とかいいつつ、いまだに一度もスパイスから作ったことがないなあ、と気づきました。 普通作るときはよくある市販のカレールー、気合を入れても、せい...

ハイチ料理を出す喫茶店 昔は新宿の周りだけでしたが、 現在は、横浜まで進出してます。 久しぶりにドライカレーを食べました。 横浜店で食べたけど、味は同じでした。 意外と簡...

マニアにはたまらないソース。 これを知ったら、タバスコなんて、 ただのビネガーソース。 EXTREME DANGER、DANGER、CAUTION、ADDICTIVE の...

カレー味のおでんというのではなく、カレーの前段階ということで、我が家では、おでんの後にはカレーを作ります。 おでんを大鍋で作って、食べ終わった後、残りの具材をみじん切りにして、おでんのだし汁...

やはり旬は夏なのですが、カレーの為だけにスパイスを4～50種も集めました。このスパイス集めがまず楽しい（笑）。ヨーグルトやジンジャーガーリックで下ごしらえしたチキンを網で...

昔、良く作ったカレーのレシピ 人によって好みが分かれるかも！ 玉葱はやはり、良く炒める事。 ｸﾐﾝ、ﾏｽﾀｰﾄﾞ、酢、ﾄﾏﾄのハーモニー をお楽しみください。 (3～4人前) ﾙｰ： 赤...

【前回までのあらすじ】 引っ越し貧乏でお気に入りのカレー屋のカレーがたまーにしか食えなくなってしまったので自作派として生きることを決意したmuteでした。 ＜画像はミ...