聘珍樓　麻花（マーファー）

北京の揚げ菓子です。かりんとうみたい、とも言えるけどもっと「さくっ」とした食感。大好物で、中華街にいくとかならず買ってしまいます。お茶があれば何本でも（何袋）でもいけてしまう、危険食材でもあり。（笑）
パイナップルケーキといい、これといい、中華系のお菓子は好みだなあ。

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