あると、何かと便利

アルマイトの大鍋

実家にあった大きな金色の両手鍋。１人暮らしをする時にもらいました。
その後１０年ちょっと、週に１回は活躍しています（２回と書きましたが言い過ぎでした）。
内径28cm。カタログを見るとそうでもない感じですが、家庭用コンロには結構大きいです。

週末の昼ごはん。素麺、温麺、うどん、スパゲッティ。
麺類を茹でるときの「たっぷりのお湯」はこの鍋が専用です。
季節の定番としては、春の新筍のアク抜き、そして・・・冬のおでん。
蓋を開けてたっぷりと入ったおでんの具を見ると、何とも言えない感慨が。

祖母が使っていたものをもらったので、たまに祖母の作った料理を思い出します。
昆布をダーッと敷いて、さつま揚げ、蒟蒻、里芋ににんじん、大根、干し椎茸に油揚げに白菜。
お醤油と酒、砂糖でわーっと煮た、大量の煮物。おいしかったなあ・・・。

大きくて軽く扱いやすいアルマイト鍋は、便利です。
うちは棚の上の方に収納していますが、入れるのも取り出すのも片手で楽々です。
底が一部ベコッとしてしまいましたが、まだ使えそう。
もし完全にダメになっても、同じようなアルマイトの鍋をまた買うと思います。

うちで使っているのはアカオというメーカーのものですが、ネットショップなどではツルマルの錦鍋がポピュラーですね。でも普通に大手スーパーやホームセンターなどで買えそうな気がします。どうなんだろう・・・。
アカオアルミ株式会社

【2011.06.05追記】
日本アルミ（ツルマル）は2010年３月末日で生活用品事業から撤退していたようです。
残念ですが、ＨＰへのリンクをはずしました。
アカオアルミは、ＨＰを見る限りでは大丈夫のようです。