ニシムラ マユミ

西邨 マユミ

※引用（http://mayuminishimura.com/...）

愛知県篠島生まれ。
82年に渡米し、マクロビオティックの世界的権威である久司道夫氏の元で学ぶ。
83年よりクシインスティティュートベケット校の設立に参加、
開校後、同校の料理講師および料理主任に就任し、
同時にガン患者への料理指導を行う。

※引用ここまで

様々なメディアで活躍中。
マドンナ一家のプライベートシェフとして一躍有名に。
2008年から本格的に日本に拠点を移して活動中とのこと。

ホテル等でのイベントも積極的に活動。
京都ブライトンホテル（http://www.brightonhotels.co.jp/...）では、
西邨 マユミさんを招いてのイベント開催予定。
http://www.brightonhotels.co.jp/...

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