『馬賊』の坦々麺 (バゾクノタンタンメン)

目の前でいかつい料理人が打ちつける、
コシのあるうどんのような麺が最高美味いです。
坦々のツユからつるっとすすって、
もちっと噛み切る瞬間がたまりません。
麺の太さに結構なムラがありますが、
その大味さも「味」として楽しめます。
浅草で仕事をしていた時はアホのように通っていました。

餃子の皮も手打ちで歯ごたえ抜群。
僕が通っていたのは浅草のお店。
日暮里のお店には行ったことがありません。

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