ぐりーんわいん

グリーンワイン

香川県産で妙なワインが10月11日より出荷される。

果汁を発酵させて白ワインを作る。ここから・・
製法特許出願中の１工程を追加して緑色に変える
この工程気になるなぁ。着色しないで緑を出すん
だよね。

マスカットのような黄緑色が薄っすらとした白ワ
インなら見かけるが『緑』抹茶のような緑なのか？

30日の賞味期限というのも不思議だぞ。それじゃ
年代モノは出来ないわけだよな。

500グラムで1000円と比較的安価なのでチャレン
ジしてみたくなるね。

個人的には国産の白ワインなら絶対に岡山の「マ
スカット・オブ・アレキサンドリア」で決まりな
んだけどな。これをネットで探したら同じ岡山ワ
イナリーで珍しいワインを見っけたのでついでに
紹介しとこ。
http://www.sapporobeer.jp/Brewery/...
「貴腐ワイン」というらしい。甘ったるいデザー
トワインというと、バルザックみたいな味なのか
な。

ちなみに赤なら私はボルドー産ばかりです。

さぬきワイナリーのサイトでは紹介されていない
のが不思議・・

10/14
最新の情報をお伝えしましょう。

どうやら天然で緑色を出すと濁るようです。この
少々濁った天然だけのもの「天然色」は500mlで
1000円、2000本が作られ正味期限が30日です。

濾過して透明度を出し人工着色したものは、綺麗
な緑になってます。これじゃ珍しいと言えない？
こちらは5000本作られ1本900円、正味期限は90日
らしい。

http://mytown.asahi.com/kagawa/...