おしおせんべい

御塩せんべい

塩しおせんべいというと、あのふわふわとした、しょっぱいおせんべいを思います。
ところがこの、信州大鹿村の「御塩せんべい」はそうじゃありません。

いわゆる鉱泉せんべいの塩味バージョン。別段、わざわざ塩味バージョンがあるのではなく、この村で湧く塩味の温泉の水を使って焼いた鉱泉せんべいなんだそうな。形もなぜか湾曲しています。その理由は・・・知りません。でも、あとひきのうまさ。