＜レシピ＞ チョコレート・チップ・クッキー @ 米国

アメリカのクッキーの代表といえば、、、オレオ＆チョコチップクッキーではないでしょうか。
セサミ・ストリートのクッキー・モンスターが食べているのも、チョコチップクッキーだし。

＜材料＞

バター　110g
三温糖　100g
ハチミツ　20g
卵　1個
ヴァニラ・エッセンス　小さじ1/2
ベーキングパウダー 小さじ1/2
小麦粉 230g
チョコレート・チップ　170g

＜作り方＞
①ボウルにバターと三温糖を入れ、泡だて器でやわらかく混ぜる。
②卵をとき、少しずつ入れる。
③②にハチミツ、ヴァニラ・エッセンスを加えて混ぜる。ここで泡だて器から、木べらに替えましょう。
④③に、ふるった粉の1/3を入れ、まんべんなく混ざったら残りの粉を全て投入。
⑤④のチョコレート・チップを入れて混ぜる。
⑥天板にクッキングペーパーを敷き、ゴルフボールの大きさくらいに生地をスプーンを使って置く。
⑦180℃に温めたオーヴンで、20分焼く。

＊マーガリンを使う場合は、粉を多めにしてください。

アメリカのクッキーは、カリカリよりも若干シットリなので、軟らか目の仕上がりになります。

チョコレート味にする場合は、ブラウンシュガーを100%にして、小麦粉を220ｇにします。
そこにココアパウダー(無糖)を大さじ2杯混ぜて作ります。