キオウリンゴ

黄王りんご

1994年に品種登録された岩手県産のリンゴ。王林とはつあきをかけあわせて作られたそうです。
8月下旬から9月にかけて店頭に並ぶ。果皮は、いわゆる青りんごのイメージにぴったりの緑から黄色、薄くピンクがかった黄色まで。果肉は、さくっと歯切れよく、甘酸っぱくて美味。白ワインで煮てみましたが、紅玉ほど酸味も感じられないのに、たいへん美味しく仕上がりました。
青りんごは、王林も、祝りんごも苦手であまり好きではなかったのですが、きおうと出会ってすっかりファンになってしまいました。

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