ザッハトルテ
ザッハトルテ
1832年メッテルニヒのオーダーで作られたチョコレートケーキ。当時の専属コック、フランツ・ザッハの娘がデメル家に嫁ぎ、資金援助などのシガラミを経てレシピが伝わり、デメルでもザッハトルテを売り始めた。販売権や「Original」（←元祖）の表示権利をめぐって10年争ったあげく両者販売の上、originalはホテルザッハという結果に。
ウィーンのホテルザッハのカフェの雰囲気ヨシ。きれいな木製のケーキ箱ヨシ。ただしケーキ本体はジャリっと甘い異国の味。ネットでも販売している。
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