トグ

研ぐ

刃物の切れ味は研ぎ次第。
切れる刃物、切れない刃物の差はきちんと研いであるかどうか。
切れ味の持続率は刃物の性能次第ですが。
カッターの刃も本気で研ぎ上げると売ってる状態よりもぜんぜん切れる。

砥石で刃物を研いでいると意識が飛びそうになることも。

外で研ぐ時に砥石を何個も持っていけないのでそれ様のシャープナーを使いますが、家では砥石で研ぐようにしてます。
便利なシャープナーに頼ってはいかん。。。
でもこの便利シャープナーの方が良く切れたりするとショック。

ランスキーシャープナーなんかは優れものです。

でも、砥石で勝負したい。