シラヌガホトケ　　

信州そば祭りへの招待

信州では秋になると「新蕎麦祭り」を開催する地域が多い。

以下に列記したイベントにはこれまで殆ど参加してきたが、今年は高速道路料金低額化の影響もあって相当の混雑が予想されるとのことで、どうせ行くなら本当の「新蕎麦」を堪能して欲しいとの思いから余計なお節介をしてみたい。

蕎麦粉を今年収穫された地粉だけで打っている会場（蕎麦）は皆無に近いが、それでも真っ当なところとイカサマなるイベントでは風味も喉越しも違うから、中国産８割に去年の残り物２割なんて蕎麦だけは食べずに済めば、それにこしたことはないだろう。

採点の基準は☆の数で　良心的なイベントには☆３　こんなものだろうが☆２　行くべきではないのが☆１　である

http://www.sobahaku.jp/slow.html

http://www.mtlabs.co.jp/shinshu/...

http://www.icon.pref.nagano.jp/topic/...

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10月31日(土) 南相木温泉　滝見の湯　「新そば祭り」　　☆☆
　南相木村　振興課　℡：0267-78-2121

10月18日(日) 中川赤そば花まつり　　☆☆
　中川村　振興課商工観光係　℡：0265-88-3001

10月1日(木)～11月23日(月) 飯綱町　新そばまつり　☆☆☆
　飯綱町　産業建設課　商工観光担当　℡：026-253-4766

10月5日(月) ～ 11月14日(土) 白馬新そば祭り　☆☆
　白馬村　観光農政課　℡：0261-72-5000

10月10日(土)～10月20日(火) 新行そば祭り　☆☆
　大町市美麻支所　産業建設課　℡：0261-29-2311

10月10日(土)～10月12日(月) 第6回信州・松本そば祭り　☆　　
　信州・松本そば祭り実行委員会　℡：0263-33-8002

10月中旬 ながわの新そば祭り　☆☆
　松本市奈川支所　観光課　℡：0263-79-2121

10月17日(土) ～ 10月18日(日) 新そば祭り 　☆
　筑北村　建設産業課　℡：0263-67-2002

10月17日(土) ～ 10月18日(日) Vif穂高　新そば祭り　☆
　安曇野市　産業観光部安曇野ブランド推進室　℡：0263-77-3111

10月18日(日) ダッタンそば祭り　☆☆
　長和町　産業振興課　℡：0268-88-2345

10月18日(日) 第２３回行者そば祭り 　☆
　伊那市　産業振興部観光課　℡：0265-78-4111

10月22日(木) ～ 10月25日(日) 新そば祭り 　☆
　波田町　地域づくり課　℡：0263-92-8915

10月24日(土) ～ 10月25日(日) そば切り発祥の地 　☆☆
　 本山そばの里　新そば祭り
　塩尻市　ブランド推進室　℡：0263-52-0280

10月24日(土) ～11月23日(月) 飯山新そばまつり　☆☆☆
　飯山市　経済部商工課　℡：0269-62-3111

10月24日(土) ～11月8日(日) 八坂新そばまつり　☆☆
　大町市八坂支所　産業建設課　℡：0261-26-2001

10月25日(日) そば処花鳥野　新そば祭り
　富士見町　産業課商工観光課　℡：0266-62-9228

10月28日(水) 霧下そば記念日祭　☆
　信濃町　産業観光課　℡：026-255-3114

10月30(金) ～ 11月1日(日) 山麓亭　新そば祭り　☆☆　
　塩尻市　ブランド推進室　℡：0263-52-0280

10月31日(土) 第7回中山道　新そば祭り 　☆
　長和町　産業振興課　℡：0268-88-2345

10月31(土) ～11月15日(日) 高遠城址の秋まつり 　☆
　伊那市　産業振興部観光課　℡：0265-78-4111

10月31日(土) そば処おっこと亭　新そば祭り　☆☆
　富士見町　産業課商工観光課　℡：0266-62-9228

10月31日(土)～ 11月1日(日) 須賀川そば　法印さんと新そば祭り 　☆☆
　山ノ内町　観光商工課　℡：0269-33-1107

10月31日(土) ～ 11月1日(日) いなほの秋まつり 　☆☆
　大桑村　経済建設課　℡：0264-55-3080

10月31日(土) ～ 11月3日(火) おやき村秋祭り　（新そば・雉そば提供）　☆☆
　小川村　建設経済課産業係　℡：026-269-2323

10月下旬～11月上旬 みはらしファーム　☆
　　「そばの家名人亭の新そば祭り」
　伊那市　産業振興部観光課　℡：0265-78-4111

10月下旬 ～11月上旬頃 長和町　和紙の里　☆
　　ふるさとセンターそば祭り
　長和町　産業振興課　℡：0268-88-2345

10月下旬～11月上旬 おたり新そば祭り　☆☆☆
　小谷村観光連盟　℡：0261-82-2233

11月1日(日) 長野市大岡地区　☆
　　そば歳時記ひじり三千石収穫祭
　ひじり三千石収穫祭実行委員会　℡：026-266-2121

11月1日(日) 道祖神と新そば祭り　☆
　山形村観光協会　℡：0263-98-2200

11月1日(日) ～ 11月8日(日) 霧下そば記念日ウィーク 　☆☆
　信濃町　産業観光課　℡：026-255-3114

11月3日(火) 道の駅信州蔦木宿てのひら館　☆☆
　　新そば祭り
　富士見町　産業課商工観光課　℡：0266-62-9228

11月3日(火) ～ 11月10日(火) 第３４回左右高原　新そば祭り 　☆☆☆
　信州新町　経済建設課　℡：026-262-2200

11月6日(金) 戸隠新そば祭り献納祭　☆
　戸隠そば祭り実行委員会　℡：026-254-2541

11月8日(日) 富倉新そば祭り 　☆☆
　飯山市　経済部商工課　℡：0269-62-3111

11月中旬 本郷公民館夏まつり　秋そばまつり　☆☆
　飯島町　産業振興課　℡：0265-86-3111

11月19日(木) 諏訪大社上社　献納そば祭り　☆
　茅野市　農業支援センター　℡：0266-72-2101

11月19日(木) 小林一茶183回忌　新そば会　☆
　信濃町　産業観光課　℡：026-255-3114

11月23日(月) 第16回新そば祭り　☆☆
　須坂市　商業観光課　℡：026-248-9005

11月上旬 秋山郷　豪雪そばまつり 　☆☆☆
　栄村　商工観光課　℡：0269-87-3333

12月上旬 そば収穫祭　☆☆☆
　山ノ内町　観光商工課　℡：0269-33-1107

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あらかじめ九月中に開催されたものは削除したが、巷間「新蕎麦」と呼ばれる秋蕎麦（夏蕎麦より二ケ月ほど収穫が遅くなる）が出回るのは早くても十月下旬であり、昔ながらの天日干しで湿気をとばし旨味を閉じ込めている蕎麦の実だと、十一月上旬になって蕎麦屋に運ばれて来る。

地元産の蕎麦粉１００％の蕎麦を食する機会を求めるなら十一月になってから出かけてゆくべきなのだが、蕎麦の風味を本当に理解できる舌を持っている人は限りなく少数だから、これはこれで雰囲気を味わえば良いのだろう。

それにしても、このところ蕎麦屋に以前の活気がない。
当然の報いだと云えなくもないが、客が離れている。
偉そうな能書きを垂れて殿様商売を続けてきたツケがまわってきたのかも知れぬ。

有りがたがってタスマニア産や中国産の古蕎麦を食べている人たちはそれでいい。
だが、そうと知りながら「新蕎麦」を標榜して「莫迦な客だ」と陰で嗤っている店は赦せない。

個人の店ならやがて自然淘汰されるだろうが、市町村ぐるみでそれをやられたらこれは詐欺である。
地元産の新蕎麦１００％だと証明できる主催者が果たしてどれだけいるのか。

試しに、主催者である各市町村の担当課に電話してみると面白い。
蕎麦栽培農家の個人名を訊ね、蕎麦粉の氏素性を確かめるのである。

イベント開催期間に何人の客が集まり、それには何人分の蕎麦粉が必要になり、それだけの新蕎麦が果たして各市町村内で収穫された蕎麦の実で賄えるのかを問えばいい。

「間違いないでしょうね？」
「いえ～。そう云われると困るんですが・・・」
「じゃあ、単なる客寄せ・地域振興の為のイベントなんですか？」
「いいえ。そんなつもりでは・・来て戴けるお客様の数にもよりますからね」
「新蕎麦が売切れたら即刻閉店？それとも他所の国産で補充ですか？」
「皆さん何処でも新蕎麦祭りをやってますから・・」
「と云うことは、外国産の蕎麦粉も使ってると？」
「私の口からは言えません。申し訳ありませんけど」

外国産の蕎麦を一概に不味いとは云わない。
だが、地元産至上主義を謳うのなら嘘はやめるべきである。
　
戸隠の蕎麦祭りは例年九月下旬に開催されていたが、長年の嘘がバレて中止になった。
「献納祭」とは如何にも苦しい弁明だが、それでも莫迦な客は集まるだろう。

開田高原の新蕎麦祭りも同様で、蕎麦を自分で打てる人なら見れば判る。
蕎麦を指で摘み含水率を読めば、おのずと嘘と判るのである。
蕎麦汁を付けずに食べてみれば、去年の余りモノと知れるのである。

どうしても本当の本物を食したいと思うなら十一月中旬以降に訪れるべきだろうが、勿論目指すべき蕎麦屋は限られる。

アタクシが推奨できる店は数店あるが、それは次の機会に記そうと思う。

因みに、アタクシは「信州松本そば祭り」に間接的に関わっている。
「ウソはやめろと」云っても通用しない。
「新」を付けなければウソではないと居直るのである。

薄ら寒くなって、暖かい蕎麦が喰いたくなった（笑）