一番美味しいパンと言えば？ そう聞かれると私はこう応えます。 「パンチキチキのパン・ド・ミ」です、と。 美味しいパンとは何でしょう？ 小麦の甘さ、風味、歯ごたえ、歯...

砂糖のつざらざら感が美味しい甘いパンはいかがですが？ 私はアールグレイが好きです。 あの湯気立つ香りと、口に含んだ時に広がる強めの香り。それが好きです。 しかし、アール...

日本人のよく食べる菓子パンとは？ いくつかアンケート調査結果を見てみましたが、上位に必ずいるパンの一つは「あんぱん」です。 「あんぱん」といえば、様々な名店があります。...

スコーンはあまり好きではありませんでした。 パサつくし、味が無いし・・・・。 しかし、「メアリルボーン」のスコーンを食べてから、スコーンへの味方が一変しました。 いや、おいしくないスコーン...

大阪の上新庄にあるパンの名店です。 常連客の呼ぶ愛称は「パンチキ」。こう呼ぶお客が数多くいます。 このお店の特徴は、お米のように料理とともに食べるパンを作っている点です...

良く購入するネットショップのパン屋さん。パンチキチキさん。 そこの絶品なマーマレードです。 どこが絶品か？ それは、味と具です。 なんだか　餃子のような言葉ですが、...