エリンギ (エリンギ)

エリンギ

ここ数年急によく見かけるようになったきのこ。
歯ごたえもよくとっても美味しいです。
今日も食べました。
今日はさつまあげときのこのソテー。
きのこはエリンギをメインに
しめじ・しいたけ・エノキも入れて。

昔まいたけが急によく見かけるようになって
テレビでも「おいしいですね～まいたけ」と言う
台詞を良く聞き、早速まいたけを使ってみました。
でも、私にはおいしくなかった。
その後外でも時々口にしますが好きにはなれません。
それで、ここ最近エリンギをテレビで見るようになって
やっぱり「エリンギおいしいですね～」というのを聞いたけど
いやいや、マイタケのことがあるからわからない・・と
ちょっと警戒してました。
でも、ある日、一度位は食べてみようとスーパーへ出かけました。
そこで見たエリンギは・・
なんだかなぁ。グロテスクな感じ。
結局買いませんでした。

暫くしてたまたまお惣菜のお土産を貰った中に
エリンギとベーコンだったかのソテーがあり、
恐る恐る口にして、大感動！
躊躇して食べなかったことに後悔するくらい
今は大好きな食べ物です。
あの切る時の感触も結構好きです。

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投稿者:

みぞれ

食品グルメ食品

2002/10/15登録
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コメント (25)

2002/10/15

みぞれ私もとりあえず下の方、１センチ位でしょうかカットしてます。なんとなくしぼんでる感じのところ？

豆おじさんすこし醤油を塗って、網で焼いて食べるとこれまたうまいですぞ～。しいたけなどに比べて水分が少ないせいか、乾燥したような感じになりますが、醤油が焦げた味が最高です。

[spock] 僕はバターといっしょにホイル焼きにして、焼き上がったらお醤油かけて食べるのが好きです。香ばしいのだ。

忍者ワタリホタテと一緒にパン粉ソース仕立てにしてパスタ！　美味です。

2002/10/16

みぞれみなさん、すごいレシピ持ってますね！今までここに書いた以外では炊きこみ御飯にするくらいのことしかしていませんでした。イッキにこちらでレパートリーが増えそうです。醤油を塗って網焼きはエリンギのうまみが満点に味わえそうですね。バターのホイル焼き好きです！よくきのこと鮭でやりますので、そこにエリンギを是非足してやりたいと思います。ホタテと一緒にパン粉ソース仕立て美味しそう！この材料ならグラタンでも行けそうですね。