ヤキニクノガナハ

焼肉乃我那覇【名護】

テレビで沖縄番組を見ていたら　某料理研究家が名護の畜産業者へ赴き
そこで出されたあぐー豚料理を絶賛していた。特に脂身が格別と。
これはもしや前回訪れた宮廷料理の店のラフテーの脂身が今まで食べたものと
別物だったのはこの豚だから？

これは確認せねば！と　名護まで行ったついでに畜産業者直営のお店へ。
お店のオススメはあぐー豚のシャブシャブ。
ロースよりも脂身のあるバラ肉が絶品。甘いのね～♪口の中でふわっと広がる香りと甘み。
タレなんていらないくらいしっかりしたお肉の味。
コレステロールも少ないとのことで安心して食べられる♪
確かに灰汁がほとんど出ない。
お昼ちょっと前に入ったお店はあっという間に地元の人たちで満席。
シャブシャブの他にはリーゾナブルなしょうが焼きやハンバーグのメニュー。
これも食べてみたいな。
前回　このすぐ近くに泊まりながら気がつかなかったのが悔やまれる。

追記
2度目の訪問は夜。夜は焼肉がメインになります。
アグーの焼肉はそれなりに美味しいけれど
アッサリ食べられるシャブシャブの方が好み。
アグーの生ハムは絶品でした。

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