フルーツ・ハンター―くだものをめぐるぼうけんとビジネス
フルーツ・ハンター―果物をめぐる冒険とビジネス
原題は、
THE FRUIT HUNTERS: A Story of Nature,Adventure,Commerce and Obsession
果樹類専門のプラント・ハンターであるフルーツ・ハンターからフルーツ・ビジネスまで
果物と人との様々なかかわりをカナダのジャーナリストが描いた
食文化ノンフィクション。
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【目次】
第1部 自然(野生、成熟、多汁―果物とは何か?
ハワイのウルトラ・エキゾチック
果実と人間との関わり
国際稀少果実振興会)
第2部 冒険(ボルネオの奥地へ
果食主義者
淑女の果実
いかがわしい連中―果物の密輸業者)
第3部 商業(マーケティング―グレイプルからゴジまで
ミラクリン―ミラクルフルーツの物語
大量生産―甘みの地政学
常夏の地球)
第4部 情熱(保護―果物への情熱
果物探偵の事件簿
異界との接触
結実―あるいは創造への熱意)
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- 著者: アダム・リース ゴウルナー
- 出版社: 白水社
- 発売日: 2009-09
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- 2011/09/30更新
- 2009/12/03登録
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