長崎は、五島列島からの到来物。 （いつもすみません） 新鮮な魚で作った蒲鉾です、勿論とても美味しいのです。 美味しい練り物は、そのまま、山葵といっしょに戴くのが好きで...

今、国内で一番行きたいところ、長崎県の五島列島が今号の特集。 昨年、「情熱大陸」アレックス・カーの放送（なぜかこの日の放送、後半観ながらボロボロ泣いてしまった）で初めて...

　偶然インターネットで見つけた、美しい海の写真を見て、今年の夏はここに行こうと決めました。 　長崎県、五島列島の福江島にこの浜はあります。 　日ごろの憂さなんて、この海を...

香川の讃岐うどんもおいしいくて、ブームにもなったけど。 長崎の五島うどんもおいしいですよー。 うどんなのに、麺が細くてこりこりしてて、とてもおいしいです。 （どうやら「幻のうどん」と呼ばれ...

長崎県五島列島の福江空港すぐ横にある喫茶店。 気持ちがいい場所にあります。 自家焙煎のコーヒーがおいしいです。 とびうおの「あごだしどれっしんぐ」も。 豆のお取り寄せもで...

そんな雑誌はありません。が、作ってみたい。 国内外の島を、一号一島でフューチャー、 自然地理文化歴史遊びの情報を網羅し、 その島を味わい尽くす、総合島嶼誌だ！ 創刊号は、山形浩生さんが紹介...

長崎に縁のある人はなぜか知っているらしい、長崎弁バリバリな言葉遊び系の童謡です。 経験上、本場の長崎県人はこの歌の話をされるとなぜか嫌がるような気がするのですが、結婚して長崎人になった似非...

長崎県平戸市は島です。 歴史とロマンの島と昔から言われています。 実は私の生まれた島です。 平戸大橋はサンフランシスコの橋のイメージ？？ 観光地です。空気も水もきれい。...

五島列島で獲れるアゴ（飛魚）を焼きあごにしてから粉末にして、ティーバック状の袋に入れて売っている、無添加の出汁の素。 １袋で６００ccくらいの出汁が取れる。 和食はもちろん、洋食系の料理に...

知ってます？ 長崎の五島列島の方の食べ物です。 父親の実家があるので、私が小さい頃は よく作って送ってもらいました。 さつまいものお餅、って言えばなんとなく分かる？