スイハンヨウドナベ

炊飯用土鍋

実家でまとめて購入したということで、私のところにも回ってきました炊飯土鍋。

鍋でご飯を炊くことに憧れがあったのですが、普通の鍋だと周りはこげこげ、中はお粥という事になってしまい、しょうがなく炊飯器で炊いておりました（涙）

しかしこれはいい！
ご飯はまだ２回しか炊いていないので、この子の癖を捕らえておりませんが、お粥は簡単～！

ご飯自体も炊飯器で炊くより簡単な気がするし、作業自体が楽しいです。作業自体が楽しいってのは素晴らしいことです！

しかしここで一つ疑問が。
土鍋で炊くときの米は洗ったあとすぐ炊いていいのか。
少し時間を置くなら、水につけておいたほうがいいのか(うちの土鍋さんは20分水につけておくよう書いてありますが)。
水につけないほうがいいのか(これははなまるテレビの話)。

うちの土鍋さんの癖をじょじょに見極めていくのも楽しいんですが、本やテレビによって言うことが違うので、疑問なんですよねー。

むむむ。

ちなみに中蓋についている二つの穴と、上蓋にある穴は直角になるようにしてかぶせると良いそうです。


画像はうちの土鍋さん。伊賀焼で三重県の長谷製陶株式会社の「かまどさん」というものです（あ、正式名称は土鍋さんじゃないのね）天保３年創業の窯元さんです。電子レンジ・オーブンにも使えます。
ね、値段は知らない・・・。