ガラスアサヅケヨウキ

ガラス浅漬け容器

家族２人なのでキャベツとかいつも使い切れず、冷蔵庫で干からびる前に浅漬けにしています。

で、いっつも重石になるもの欲しいナーと思っていたら、重石つきの容器なるものを見つけて買ってみました。

容器も重石もガラスでできているので、浸かり具合もよく見えます。容器のまんまテーブルに出しておいても変じゃないです。

小林カツ代さんのレシピ「キャベツの梅和え」：
キャベツを細かく刻んで塩少々ふり、梅干し１～２個も細かく刻んで和え、漬けること数時間。重石のお陰ですごーく早くできましたよ。キャベツが余ったらこれです。

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