ナンプラー

魚醤。タイを代表する調味料。

ものすごくにおいがきつくて、これ単品ではわたしは無理なんだけど、どうやらこれを使った料理が好きらしいということに気付いた。好きというか最近のマイブーム。

生春巻き、ナシゴレン、ベトナム風汁そば…。
アジアごはんが好きかと思いきや、韓国系よりもむしろナンプラーが共通してました。
でも！単品は無理！