インドカレー

インドカレー

やはり旬は夏なのですが、カレーの為だけにスパイスを4～50種も集めました。このスパイス集めがまず楽しい（笑）。ヨーグルトやジンジャーガーリックで下ごしらえしたチキンを網で香ばしく焼くのですが、コレが第2の楽しみ。マンガを読みながら玉葱をじっくり何十分も炒める、コレが第3の楽しみ。自分でテケトーに考えた配分でスパイスを惜しみなくジャカスカ入れる、コレが第4の楽しみ。ライムを付けた冷たいコロナビールと共にいただく、第5の楽しみ。と、まぁ幾重にも楽しめるインドカレー作り。夏には欠かせませんな。