キタアカリ
キタアカリ
最近よく出てきたジャガイモの品種です。
「くりじゃが」とも呼ばれるようです。
ジャガイモといえば、たいてい男爵かメークイン。
カレーやポテトサラダは、男爵。
おでんにはメークイン、つーのが一般的。
しかし！
キタアカリ、マジうまいっす。
男爵系のほくほくタイプ。
ちょっと黄色っぽくて、甘いの♪
このイモで作ったコロッケとか美味しいよー(*^^*)
また、便利なことに、火の通りが早いんですね。
レンジでチンしても、おいしく食べられます。
なので、煮込み料理にする時は、ちょっと早めにしないと煮崩れやすい。
カレーに入れたら半分くらい溶けちゃった…(;_;)
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コメント (4)
2002/11/02
はづき おいしいけど煮溶けやすいですよねー。わたしもカレーで溶かしてしまいました。
2002/11/04
管理人＠なまら旨い！北海道。 煮物には「メークイン」「ホッカイコガネ」「とうや」のような粘質のジャガイモをお使いになった方が良いです。私は煮物以外は「キタアカリ」。箱単位で購入してます。（笑）
Himorin やっぱり煮物にはメークイン系ですか。勉強になりました(^^)キタアカリ、親が北海道で箱買いしたのが底を尽きそうなので、地方発送しなければ…（関東ではあまり見かけない気がします）
管理人＠なまら旨い！北海道。 「きたあかり」はニセコ周辺の農家が道路沿いに出す即売所が安いんですよ。
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