タバスコといえば、 赤いペパーソースを想像するわたしなのですが・・・。 これは醤油にペパーソースをブレンドしたもの。 一般的な醤油の塩分が約１８％なのに比べ、 ちょっと...

オイラの ‘チュ～ ’ は爽やかなグリーン・ノートとともに、口唇＆舌がシビレるミラクルＫｉｓｓさぁっ!!!!!（笑/恥/呆） もうっ、ハマっちまってます。S&B の「柚...

テキサス農業大学の薬理学者ウィルバー・スコヴィル氏が考え出した辛さを表す単位です。スコビルと書かれることもあります。 スコヴィル氏が辛味成分（カプサイシン）を応用した筋...

もぉ大好きなんですパスタ系食べるときやピザには欠かせません　カレーにもかけて食べるほどです　赤いタバスコよりも辛さはマイルドです

大好きである。家の冷蔵庫にかかせない存在である。いつ頃からかな。パスタ、ピザはもちろん、ミネストローネ、トマトジュース、カレーの隠し味となんでもござれなんだ。 さてこのタ...