リトルブラックコーヒー

Little Black Coffee

学生時代の友人が、故郷の福山にて開店した、
自家焙煎コーヒー豆を販売するネットショップ。
2009年秋、できたてほやほやのお店。

香りのよさを特に重視して、銘柄に応じて
丁寧に焙煎したコーヒー豆を販売している。

日本のコーヒー文化には、生豆を長時間熟成させて、
味がまろやかになったものを良しとするスタンスが、
一部の老舗の名店などにあるそうですが、
このお店は「ニュークロップ」といわれる、
収穫したての豆が持っている鮮烈な香りを重視。

挽きたての香りを大事にするために、
販売は焙煎した豆の状態のみ。

http://www.littleblackcoffee.com/

　　＊　＊　＊

以下は、私の個人的な印象。
【注意】店主が古い友人なので、多分にひいき目の評価ではあると思います。
私は運営等には一切関与していません。

ちなみにミルは持っている程度で、コーヒーは好きであるけれども
いろんな銘柄を飲んだことがあるわけでもなく、
コーヒーへの造詣は浅いと思います。

いろいろな銘柄、ブレンドを購入して飲んでみた。
確かに、非常に香りが良いと思います。
豆の量とお湯の温度と量に気をつけて、
上手にはいると、すごくおいしい。
すこし冷めはじめても、また香りや味の変化があって、おいしい。

昔からコーヒー好きで、吉祥寺にあった名店「もか」で
ずっと豆を買っていた父に、おみやげで
特に自分が気に入った「ケニア ルイスグラシア」をあげたところ、
これはとてもおいしい、たいしたものだと言ってました。

他に気に入った銘柄は、
「エルサルバドル サンタリタ」
「ドルチェブレンド」
など。

ウェブサイトを見ると、商品の説明（香りや味、産地、収穫方法など）、
おいしいコーヒーのいれかた、豆の保存方法など、
お店で使っている焙煎機のはなしなど、
とてもやさしく丁寧に、オープンに解説しています。
「こうでなければいけない」というこだわりを押しつけない。
http://www.littleblackcoffee.com/?...

　　＊　＊　＊

昔からコーヒーが大好きな、店主の穏やかで繊細な人柄が
にじみでているショップで、とてもうれしいのだった。