ミヤス

みやす

神戸・三宮にあるステーキハウス。

僕がなにかにつけて、結婚記念日や誕生日やなんかに食べに行く店だ。

この店に行くようになったきっかけは、ちょっと高くてもいいからおいしいステーキを食べたい、それも鉄板でこまぎれにされるようなやつじゃなくて、厚い肉がドーンと出てくるような店がいい、といわゆるグルメ本に載っているレストランの中から、サンプル写真で目星をつけていったところが大当たりだったのだ。

大きな肉（肉塊といっていい）で、味付けは塩胡椒だけのシンプルなもので、ほっぺたが落ちるとはこういうことかと思うくらいおいしい。

それで通うようになったわけなのだが、毎度行く前に、ああまたあのおいしい肉が食べられる、と味を想像していても、実際に肉が運ばれてきて口にすると、その想像よりも何倍もおいしいのだ。いくらおいしくても食べ慣れてくるものだが、ここのステーキは何度行っても、想像よりもおいしく感じられる。

サラダも気に入っている。レタスとセロリのサラダで、ドレッシングがかかっているのだが、その味がおいしいのはあたりまえで、あらかじめ全体にまぶしてくれてあるのがうれしい。どこをどう食べてもほどよい味加減で食べられる。皿からあふれるのを気にしてまぜることも、最後に下の方の味のないレタスを食べることもないのだ。

というわけで、妻はフィレを僕はサーロインを、それぞれの好みで食べ、一口ずつ交換して、やっぱりわたしはフィレがいいわ、やっぱり僕はサーロインがいい、と毎度同じことを言い、食べ終える。

それから、この店のことならなんでも知っているというような、いつもいる店のおばあさんに勘定を払い、しあわせな気分で店を出る。