渡辺麻紀さんのキッシュ本

美味しいキッシュを食べたことがありますか？


美味しいキッシュは意外と身近に無い。

キッシュの美味しいカフェやパン屋さんも意外と少ない。

それならば自ら作ってみようではありませんか。


キッシュはもともとフランスのアルザス地方の郷土料理だそうです。

あの生クリーム、チーズ、ベーコン、野菜などの旨みがこっくりとした何とも優しい不思議な食べ物。

パイ生地を作るのは手間がかかるけれど、フランスのママンの味をぜひ真似てみたい。


本屋さんで立ち読みして美味しそうで前から気になっていたこの本。

ベーコン、チーズ、トマト、ピーマン、チキン、ナス、ソーセージ、アボカド、サーモン、ツナ、コーン、ゴーヤ　etc。

まずは冷蔵庫の食材で試してみよう。



料理研究科　渡辺麻紀さんHP　　　　　http://www.makiette.com/