美味しいドレッシングの条件。 それは、ドレッシングをかける対象の味を殺さない事。 そう思います。 そして、上記の条件を満たさないドレッシングを出すフレンチやイタリアンの店...

赤紫蘇って栄養素を豊富に含んでいるんですよ。 紫蘇は昔から、食用の他に、漢方薬としても用いられていました。 紫蘇には血液や血管の健康に良いといわれている成分が含まれてい...

世の中に色んな味のサイダーあれど、今までトマトサイダーは飲んだことがないはず！ 製造が難しくって、構想はあれどなかなか実現しなかったそう。 それを試行錯誤してなんとか実...

にんにく生産量の第一位は青森県なんです。 みなさんご存知でしたか？国内生産の約75％を占めています。 その中でも、地域ブランドとして特許庁から認定された日本一のにんにくブ...

「膳の郷」とは、福島県いわき市内郷で、薬膳を考え広めていくというブランド名です。 薬膳の「膳」 内郷の「郷」 薬膳を広めたくとも、一般的にはわかりにくいということで、より...

木曽御岳地方独特の漬け物。野沢菜に似た王滝蕪の葉をスンキ液と呼ばれる乳酸菌で漬けたもの。塩を使わないのが特徴。かなり酸っぱいが健康的きわまりなし。これを食べている地方のお...

全国の物産展で引っ張りだこの醤油をご紹介します。 それがこれ、「薫る大人の醤油」3本セット。 醤油って日本人なら毎日食べますよね。 毎日食べるものだからこそ、こだわって...

富山県山田産の柿酢とリンゴを使用した、その名も「やまだのソース」。 ネーミングは単調かもしれませんが、味は単調ではありません。 柿酢とリンゴの他に、トマト、にんにく等々...

『YUZUSCO（ゆずすこ）』とは…液体ゆずこしょうのこと。 ○ゆず皮の『ゆず』…柚子は九州宮崎県産のものを使用しています。 ○お酢の『す』…創業300年の地場のお酢...

世は空前のお笑いブーム…U字工事というコンビはご存知ですか？ 名前にピンとこなくっても、栃木なまりと「ごめんねごめんね～」のフレーズを聞いたらピンとくるはず。一日で彼らを...